Tenhon tila

Ensi viikon viikonloppuna, eli lauantaina 26.5. ja sunnuntaina 27.5. on myymälämme auki ja tarjolla on tuoretta luomupihvilihaa.

Tervetuloa ostoksille.
www.tenhontila.net

Taas on kevät ehtinyt niin pitkälle että päästimme pojat töihin. Dart ET av Munkan pääsi laitumelle hiehojen kanssa, kerran jo poikineet rouvat saivat seurakseen nuoren komistuksen Gold av Nedanbäckin ja Filip av Onslunda pääsi viihdyttämään vanhempia rouvia…

Toivottavasti pojat eivät nautiskele kesästä liikaa, vaan keväällä on taas tiedossa helppoja poikimisia ja uusia vasikoita.

Tilalla kevään tuloa ei voi estää.

Lampolassa on melkoinen vilske kun jo parisen sataa pientä karitsaa ottaa ensi askeliaan ja riehuvat melkoista vauhtia. Emät onneksi ottavat hommat melko iisisti ja hoitavat karitsoitaan hyvin. Ei ole hoitajien tarvinnut laskea lampaita enää sängyssä kun juuri ennen nukkumaan menoa niitä jo lampolassa riittävästi laskeskellut… Tänään aamulla lampolassa odotti 12 uutta karitsaa ja seitsemän emää.

Lehmien tahti on poikimisten osalta ollut hieman rauhallisempaa. Hiehoilla alkoi jo viime viikolla kesä, kun siirtyivät “kesälaitumille”.

Aurinkoa odotellessa.

Nyt viikonloppuna, eli 14.4. ja 15.4. on myymälämme jälleen auki ja tarjolla on tuoretta luomupihvilihaa.

Tervetuloa ostoksille.

Lampolasta kuuluu pienten karitsoiden kimeää huutoa. Karitsoimiskausi on siis alkanut!!

Ensimmäiset kaksi mammaa ovat juuri poikineet ja se tarkoittaa että vilinää ja vilskettä ei tule lampolasta puuttumaan… Poikimakausi on yksi parhaista hetkistä eläinten kanssa touhuttaessa, mutta samalla se tietää ympäripyöreitä päiviä pihatoissa.

Myymälämme on jälleen auki nyt tulevana viikonloppuna, eli lauantaina 17.3. ja sunnuntaina 18.3. Tarjolla on tuoretta luomupihvilihaa.

Myymälä on auki lauantaina klo 9-14 ja sunnuntaina klo 11-14.

Tervetuloa ostoksille.

Tänään aamulla alkoi sitten virallisesti kevätkausi meidän tilalla. Aamulla nuori rouva Ellen poiki ensimmäisen jälkeläisensä. Syntynyt vasikka on myös isänsä Filip av Onslundan ensimmäinen jälkeläinen. Molemmat, niin emä kuin vasikkakin voivat hyvin.

Suuren kysynnän takia kaikki pääsiäiseksi ja sitä ennen tuleva karitsanliha on valitettavasti jo varattu.
Pahoittelemme tilannetta. Naudanlihaa on tarjolla ja saatavana normaalisti.

talven pakkaskausi on jo toivottavasti takana ja kevätkin alkaa jo hieman itsestään ilmoitella… Tilalla se tarkoittaa uuden sesongin lähestymistä, nimittäin poikimakausi on jo ovella. Riippuen vähän kuinka nopeasti viime kesänä laitumella lempi leiskui, odottelemme ensimmäisiä vasikoita syntyväksi maaliskuun aivan alkupuoliskolla. Se tietää taas kiirettä, mutta samalla se on kuitenkin yksi vuoden parhaista hetkistä kun pienet vasikat ja myöhemmin keväällä karitsat syntyvät ja vilinää riittää niin emolassa kuin lampolassa.

Maaliskuun ensimmäisellä viikolla, eli lauantaina 3.3. ja sunnuntaina 4.3. on myymälämme jälleen auki ja tarjolla on tuoretta luomulihaa. Tee tilaus etukäteen ja varmista itsellesi juuri haluamasi lihapaketti tai tule ostoksille myymälään tekemään maukkaita valintoja. Myymälä on auki lauantaina klo 9-14 ja sunnuntaina klo 11-14.

Tervetuloa viikon päästä lihakaupoille.

Tässä kaikkien käyttöön mainetta ja kehuja kerännyt lammasresepti. Kiitos Terttu L.

-Ota perunat ja pese ne hyvin.
(Itse en pidä niin paljoa rosamundasta kuin jostain napakammasta perunalajikkeesta. Rosamunda on niin jauhoinen, mutta kovempi ruskistuu enemmän. -Molemmat silti käyvät ja tulevat syödyksi)
-Leikkaa perunat ns.veneperunoiksi ja asettele ne pellille vieriviereen. Pellin voi öljytä tai peittää leivinpaperilla tai foliolla. Ripota hiukan suolaa perunoille.
-Pane lihaiset luut perunoiden päälle ja mausta molemmin puolin seuraavasti : suolaa, runsaasti valkosipulirouhetta ja runsaasti kuivattua minttua.

Ja ei muuta kuin uuniin. Pidä yhteensä n. 1½ tuntia (ehkä hiukan yli) 200 asteisessa uunissa ja käännä kerran lihat välillä.
Lisänä kreikkalainen salaatti. Järsitään luut käsissä.

Helppo, mutta ah niin hyvää.
Koskaan sitä ei kannata tehdä vähempää kuin koko iso pelti täyteen, sillä se menee kuumille kiville.

©Terttu L.